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春節(jié)期間 炅盛教大家打起?!拔浮睉?zhàn)
東莞市炅盛塑膠科技有限公司 http://www.walronglass.com 發(fā)布時(shí)間:2015-01-20

  春節(jié)期間暴飲暴食,人們都會(huì)不以為然,總覺(jué)得現(xiàn)在生活水平提高了,怎么還會(huì)有人暴飲暴食呢?其實(shí)暴飲暴食不僅僅是人們超量食用,更是指人們暴風(fēng)雨式的進(jìn)食方式。春節(jié)期間,親朋歡聚,往往情緒興奮,感情波動(dòng)。但過(guò)度的興奮不利于食物的消化,往往引起疾病,因此,春節(jié)期間保持情緒穩(wěn)定,心理平衡,心境平和,精神愉快,有利于飲食健康。

 

  一般說(shuō)來(lái),人們平日經(jīng)常食用的各種食物是不存在安全隱患的,但現(xiàn)代新技術(shù)在促進(jìn)食品科技發(fā)展的同時(shí)也影響了食品的品質(zhì)和口感,環(huán)境惡化導(dǎo)致農(nóng)牧漁產(chǎn)品受到污染,還有一些不法分子使用有害化工制劑處理農(nóng)、副、魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品等,這些因素都將影響食品安全,雖然食品安全的總體情況在好轉(zhuǎn),上述情況并不常見(jiàn),但了解了這些情況,消費(fèi)者就可以在購(gòu)買(mǎi)相應(yīng)食品時(shí)有所挑選,小心選擇。

 

  專(zhuān)家認(rèn)為,制作是保證食物安全的重要程序,有一些細(xì)節(jié)需要非常注意。在食物加工過(guò)程中,手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鮮食物中的細(xì)菌污染。因此要用肥皂把手洗干凈,至少在溫水里洗手20秒鐘。手要用紙巾擦干,以防細(xì)菌留在手上。廚房用具的表面都要用消毒劑和餐巾紙擦洗干凈。盤(pán)碟洗后用餐巾紙完全擦干,防止細(xì)菌繁殖。

 

  生吃是現(xiàn)在流行的一種飲食習(xí)慣,我國(guó)傳統(tǒng)飲食中也有生吃食物的習(xí)俗,但以生吃新鮮蔬菜為主,而生吃肉類(lèi)是從西方傳入我國(guó)的。但以肉類(lèi)為例,如果烹調(diào)溫度達(dá)不到100攝氏度,就不能殺死肉類(lèi)食物上的寄生蟲(chóng)和病菌。食品加熱不透,寄生蟲(chóng)也能存活。如人們吃涮火鍋、海鮮、燒烤等,最容易使食物處于半生不熟的狀態(tài),這時(shí)寄生蟲(chóng)卵最為活躍,食用后被感染的幾率很高。烹制不熟的扁豆、加熱不透的豆?jié){都有毒素存在,食用后會(huì)中毒。因此消費(fèi)者不要盲目追求生食的飲食方式。

 

  春節(jié)期間放長(zhǎng)假,許多消費(fèi)者絞盡腦汁去吃一些平時(shí)不經(jīng)常吃的東西,以求換換口味,尤其以一些野味為多。如吃一些貓肉、鼠肉、蛇肉等等。專(zhuān)家指出,換口味并不是不可以,但還要以安全為前提,因?yàn)檫@些野味不是常見(jiàn)的肉類(lèi)食物,其品質(zhì)不在有關(guān)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)范圍之內(nèi),攜帶了哪些疾病、寄生蟲(chóng)等等消費(fèi)者都不得而知,安全隱患非常大。因此專(zhuān)家提醒您不要盲目獵奇,貪食野味。

 

春節(jié)健康飲食8大原則:

第一、要營(yíng)養(yǎng)要均衡,避免大魚(yú)大肉。注意葷素搭配,多食用一些蔬菜、豆制品及菌類(lèi)等食物,可以調(diào)節(jié)口味,降低血糖血脂。

第二、可食用一些牛羊肉,但切忌過(guò)量食用生冷海鮮食品。

第三、可選擇一些用蒸、煮、燉等方法烹調(diào)的菜肴,避免煎炸食品。

第四、選擇一些粗糧制品,做到粗細(xì)搭配有利于合理攝取營(yíng)養(yǎng)素。

第五、吃要有度,避免過(guò)飽。如果吃的過(guò)于飽,就會(huì)膈肌上抬增加心臟的負(fù)擔(dān)。

第六、應(yīng)選擇清淡飲料,不喝或少喝含糖飲料,可以飲用一些山楂飲品,如喝酒應(yīng)限量。

第七、外出就餐應(yīng)注意就餐環(huán)境,注意食品衛(wèi)生。

第八、在外就餐點(diǎn)菜要適量,不要浪費(fèi),對(duì)于吃不完打包帶回家的食物,要冷藏儲(chǔ)存,時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),爭(zhēng)取第二天吃完,且吃前要充分加熱。

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