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工業(yè)明膠食用內(nèi)幕：比食用明膠便宜1半有吸引力。廢舊皮革生產(chǎn)的明膠為工業(yè)明膠，而新鮮動(dòng)物皮質(zhì)生產(chǎn)的明膠為食用明膠，工業(yè)明膠一般重金屬和微生物超標(biāo)，而二者的生產(chǎn)工藝幾乎相同。據(jù)記者了解，工業(yè)明膠目前最低價(jià)為8500元/噸，而食用明膠最低價(jià)在19000元/噸左右，二者價(jià)格相差1倍多。（4月12日《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》）　

老酸奶和果凍究竟有沒(méi)有含工業(yè)明膠？這東西還能吃嗎？近日，有實(shí)名認(rèn)證微博聲稱(chēng)“老酸奶和果凍含有破皮鞋煉制的明膠”，食品安全問(wèn)題再次引發(fā)關(guān)注。相關(guān)企業(yè)和有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)紛紛站出來(lái)“辟謠”，表態(tài)稱(chēng)產(chǎn)品沒(méi)有問(wèn)題。有專(zhuān)家更是表示，老酸奶中的明膠成本非常有限，用工業(yè)明膠替代食用明膠省不了幾個(gè)錢(qián)，“對(duì)于高檔酸奶來(lái)說(shuō)，即便劣質(zhì)明膠不要錢(qián)，也不值得添加它來(lái)牟利”。然而，媒體調(diào)查的結(jié)果卻是“工業(yè)明膠比食用明膠便宜1半”，對(duì)于那些唯利是圖的黑心商家而言，竊以為這足夠有吸引力了。

“破鞋牌”食品，到底有還是沒(méi)有？有人質(zhì)疑，有人辟謠，有人將信將疑。雖然至今尚未定論，但“寧可信其有”的人為數(shù)不少。一條小小的微博就能引發(fā)軒然大波，不僅僅是因?yàn)榘l(fā)微博的是名人這么簡(jiǎn)單，更是凸顯了當(dāng)今社會(huì)食品安全領(lǐng)域危機(jī)的嚴(yán)重性。什么是食品安全危機(jī)？用兩句話就能概括，一句是“現(xiàn)在還有什么可以吃”，另一句是“現(xiàn)在還有什么不可以吃”。今天發(fā)現(xiàn)毒鹽，明天曝出毒奶粉，后天又出現(xiàn)染色饅頭，如果連老酸奶也是用破皮鞋做的，還有什么東西敢吃呢？但同時(shí)還有另一面，地溝油可以吃，蘇丹紅可以吃，三聚氰胺可以吃，如果破皮鞋也可以吃，那我們還有什么不可以吃的呢？假如“皮鞋酸奶”屬實(shí)，那中國(guó)人比牛還牛，牛吃的是草，擠出來(lái)的是奶；中國(guó)人喝的是老酸奶，拉出來(lái)的可能是老破鞋?；蛟S這就叫“無(wú)與倫比”吧。

食品安全事件發(fā)生后，國(guó)人往往會(huì)轉(zhuǎn)而求助“洋食品”，洋奶粉的熱銷(xiāo)就是例子。在不少人的印象里，進(jìn)口的東西比國(guó)產(chǎn)的東西放心。但這樣的想法過(guò)去適用，現(xiàn)在也不一定靠譜。很多在國(guó)外挺好的企業(yè)和產(chǎn)品，到了中國(guó)就入鄉(xiāng)隨俗了。洋超市學(xué)會(huì)欺詐了，洋快餐學(xué)會(huì)胡來(lái)了，就連同一款籃球鞋在中美兩國(guó)出售，卻質(zhì)量不同、價(jià)格不同，且被曝同款鞋在美國(guó)有兩個(gè)氣墊，而在中國(guó)卻只有一個(gè)氣墊。誰(shuí)敢擔(dān)保洋食品賣(mài)到中國(guó)的產(chǎn)品，質(zhì)量就一定可以放心呢？有句名言：“最大的悲劇不是壞人的囂張，而是好人的過(guò)度沉默。”記得當(dāng)某大品牌食品曝出丑聞后，我專(zhuān)門(mén)去看了看，他們那里依然是人頭攢動(dòng)。還真是錢(qián)多人傻啊。

我們中國(guó)的消費(fèi)者是否也該反思一下自己，看是不是由于我們太好欺負(fù)了，所以不管是本國(guó)壞蛋還是外國(guó)流氓，都爭(zhēng)先恐后來(lái)欺負(fù)我們呢？我們普通消費(fèi)者雖然沒(méi)有行政權(quán)力，但最起碼有選擇權(quán)吧，對(duì)那些曝出過(guò)丑聞的東西，我們能不能不再去捧他們的臭腳了呢？

出了食品安全事故，媒體和“相關(guān)部門(mén)”總是強(qiáng)調(diào)這只是“個(gè)別問(wèn)題”，“不要一竿子打翻一個(gè)行業(yè)”。“個(gè)別問(wèn)題”這種說(shuō)法，說(shuō)白了，就是一個(gè)外交辭令或者說(shuō)是遮羞布。類(lèi)似現(xiàn)象如果存在，就不可能是個(gè)別現(xiàn)象。這樣的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，同行們誰(shuí)不學(xué)習(xí)呀。要想讓企業(yè)履行社會(huì)責(zé)任，不僅要靠自律，更要依靠完善的外部監(jiān)督和嚴(yán)厲的問(wèn)責(zé)制度。“破鞋門(mén)”再次敲響了食品安全警鐘。市場(chǎng)不相信眼淚，更不需要同情和憐憫，只有依靠嚴(yán)格的法律制度，讓違規(guī)者付出最沉重的代價(jià)，才是對(duì)老百姓最好的保護(hù)、才是對(duì)行業(yè)最好的呵護(hù)。中華民族歷史上出過(guò)很多英雄豪杰，他們的名字至今仍被傳誦?，F(xiàn)在又有一個(gè)成為英雄豪杰的機(jī)會(huì)擺在當(dāng)政者的面前：誰(shuí)要能管住食品安全，不讓老百姓聞問(wèn)題食品色變，他就是真正的英雄，他就能青史留名。為了我們自己，為了子孫后代，我們不能再忍了，我們?cè)摪l(fā)飆了，該向那些坑害我們的“破鞋”們宣戰(zhàn)了。